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Energie für den Schultag

Frühstück und Jause machen Kinder zwar nicht klüger, aber sie helfen entscheidend mit, dass sie sich konzentrieren können. Hier finden Sie Tipps, wie man Kindern diese Mahlzeiten gesund und schmackhaft machen kann.

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Lernen erfordert viel Energie – daher ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche besonders wichtig. Außerdem wachsen sie ja auch noch. Der beste Start in den Schultag beginnt mit dem Frühstück, denn in der Früh ist der Energietank des Körpers leer und muss wieder gefüllt werden – am besten mit vielen Kohlenhydraten, weiß die Ernährungsexpertin der Initiative »Tut gut!«, Margit Pachschwöll, MA: „Ein Frühstück mit Getreideprodukten – wie Vollkornbrot und -gebäck, Müsli –, Obst und Milch liefert den nötigen Energie-nachschub und unterstützt den Körper, wieder in Schwung zu kommen. Kaufen Sie nur Müsli ohne Zuckerzusatz, denn handelsübliche Mischungen von Cerealien, Knusper- und Schokoflakes enthalten oft viel Zucker und Fett.“ Zu einem guten Frühstück gehört natürlich auch ein Getränk, wie Wasser, ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees und verdünnte Obstsäfte. Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee oder Energydrinks sind für Kinder absolut ungeeignet.

Tipps für Frühstücksmuffel

• Eltern sind ein Vorbild, nehmen Sie sich daher ausreichend Zeit für ein gemeinsames Frühstück.
• Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen, aber zumindest trinken sollte es, um den Kreislauf anzukurbeln, z. B. Milch, Kakao, Trinkjoghurt, Tee oder ein Glas verdünnter Obstsaft (1 Teil Saft, 3 Teile Wasser).
• Sorgen Sie für eine angenehme Atmosphäre, denn Hektik am Morgen verdirbt den Appetit. Laute Musik, Nachrichten, Wetter- und Verkehrsbericht können für Unruhe sorgen und den Stress-pegel ansteigen lassen.
• Je kleiner das Frühstück ist, desto größer sollte dann die Jause in der Schule ausfallen.

 

Für mehr Konzentration

Schlauer werden Kinder durch die Jause nicht, jedoch aufmerksamer und konzentrierter. Wer auf das Pausenbrot verzichtet, wird meist schneller müde und kann sich nicht mehr konzentrieren. Eine ideale Schuljause macht satt, munter und gibt Kraft und Energie für den Vormittag. Beachten Sie, dass die Zusammensetzung von Nährstoffen und Energie in fertig gepackten Jausensackerln, die es im Handel zu kaufen gibt, nicht immer ideal ist. Die optimale Vormittagsjause besteht aus Getreide- und Milch­produkten, Obst, Gemüse und natürlich Wasser. Auch hier hat Margit Pachschwöll einen Tipp parat: „Das Auge isst mit: Die Jause sollte praktisch zu essen und attraktiv verpackt sein, dann greifen Kinder auch gern zur gesünderen Variante mit Obst und Gemüse. Bunte Jausenboxen halten das Mitgebrachte länger frisch und Wasser aus coolen Trinkflaschen trinkt sich leichter.“

Tipps für die optimale Jause

• Vollkorngetreide, Müsli, Nüsse und Trockenobst sorgen für gute Nerven und Konzentration (z. B. am Morgen vor einem Test) und liefern Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralien.
• Doppeldecker-Brotschnitten sind der Schulbrotklassiker: Brotsorten und Belag mit Käse, Schinken oder Topfenaufstrich mit Kräutern (z. B. selbst gezogene Kresse) abwechseln!
• Vom altbekannten Traubenzucker als Energiekick für zwischendurch ist abzuraten. Zur Konzentrationssteigerung sind Obst oder Fruchtsäfte besser geeignet, da sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, aber nicht so rasch wie Traubenzucker wieder absinken lassen.
• Kinder bevorzugen Obst und Gemüse, das bereits in mund- bzw. handgerechte Stücke geschnitten ist. Das Braunwerden von z. B. geschnittenen Äpfeln können Sie durch Beträufeln mit etwas Zitronensaft verhindern.
• Wasser trinken oder ein Stück frisches Obst essen hilft gegen Müdigkeit, ebenso eine Runde im Schulhof laufen, um den Körper mit ausreichend frischer Luft zu versorgen.

Weitere Tipps und Rezepte finden Sie unter www.noetutgut.at

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